2019 Layet Riesling GG, suho, 13 % vol., St.Urbans-Hof

Ze v nosu ocara mineralnost z zemeljskimi, zacimbnimi notami, ki spominjajo na mokre kamne ali zrak po poletni nevihti. V tej kompleksni aromi se skrivajo arome zrelih jabolk, socnih breskev in pikantne, osvezujoce citrusne note, znacilne za rizlinge iz srednjega Mozela. V okusu Layet GG navdusujoce dokazuje, da gre za nezen rizling s svilnato strukturo in mocnim oprijemom, ki mu je manj pomembna primarna sadna aroma, temvec globoka mineralnost. Dolg zakljucek poudari znacaj izrazitega in gostega rizlinga z ogromnim potencialom staranja. Od leta 2006 ima Nik Weis v lasti nekaj manj kot 0,8 hektarja veliko parcelo v Mehringer Blattenbergu, ki se je do vinogradniske reforme leta 1971 imenovala `Layet` in se vedno velja za eno najboljsih vinogradniskih parcel v delu Moselle od Schweicha do Neumagena. V zadnjih 13 letih so Nik Weis in njegova ekipa vedno bolj spoznavali, da je bilo to zemljisce prej locena lokacija iz tehtnih razlogov, kar je VDP leta 2017 tudi priznal in LAYET razvrstil kot VDP.GROSSE LAGE?. Layet je ena redkih zgodovinskih vinorodnih regij na Mozeli in se danes ni bila izkrcena. Temu primerno impozantna je podoba s strlecimi skalnimi osamelci in skrbno ustvarjenimi skrilastimi terasami, na katerih uspevajo vinogradi s starostjo trte tudi do 100 let. Blizina reke Moselle, ki je na tej tocki zelo siroka, spodbuja svetlobo, toplo mikroklimo, v kateri vinska trta se posebej dobro uspeva. Visoka starost trte spodbuja tudi nastanek zelo aromaticnega grozdja z naravno nizkim pridelkom.