Agar-agar v prahu

Ime agar-agar izhaja iz malajscine in pomeni: zelirna hrana iz alg. Je zelirno sredstvo kot zelatina, vendar ima vecjo zelirno moc in je izkljucno rastlinskega izvora. Agar-agar je narejen iz rdecih alg, ki izvirajo iz pacifiske obale Azije. Doziranje: Rahlo zvrhana zlicka agar-agarja na 750 ml tekocine ali sadne kase. Da bi dosegli popolno zelirno sposobnost, je treba prah vmesati v del tekocine za zeliranje. Preostanek tekocine zavremo, vmesamo agar-agar in med mesanjem kuhamo 1-2 minuti. Hrana pripravljena z agar-agarjem se strdi sele, ko se ohladi!