Sampanjec Bollinger B13 Blanc de Noirs, brut, 12,5% vol.

Kristalno vino, ki se poklanja enoloskim in ekoloskim vrednotam sampanjca Bollinger. Leta 2013 se je morala regija Champagne soociti z nenavadnimi podnebnimi razmerami: zelo dolgo zimo, za katero sta znacilna sneg in mraz. Kljub tem tezkim okoliscinam je Champagne Bollinger vino iz te posebej pozne trgatve povzdignil v status letnika in tako proizvedel omejeno izdajo: B13 za Bollinger 2013. Zlati poudarki se lesketajo v kozarcu. Cvetica je bogata in kompleksna. Sprva pokaze note zrelega sadja, sadnega zeleja in mandljeve paste, ki jih dopolnijo arome mirabelne slive in vinogradniske breskve. Eleganca sadja in njegov sladek okus se zdruzita v arome hruske, svezih mandljev in tarte tatina. Te poudari edinstvenost izklesanega in mineralnega modrega pinota z notami citrusov in kandirane limone. V okusu je zametno s slano noto proti koncu.