Aceto Balsamico Modena ZGO, Antonio, invecchiato, Carandini (predstavitvena skatla)

Antonio - Staran balzamicni kis iz Modene ima mocan, a uravnotezen okus, zoran vsaj 3 leta v lesenih sodih Carandini, dokler ne doseze prave gostote (1,34). Antonio ponuja intenziven profil okusa in dolgotrajno aromo. - Starano v lesenih sodih najmanj 3 leta. - 80% kuhanega grozdnega mosta - Gostota: 1,34 - Zelo bogat in sladek - Obstojen z aromo po lesu - Visoka viskoznost Zelo gost in sladek, idealen za dodajanje nekaj posebnega na koncu jedi: rizote in sveze testenine, staran sir, rdeci meso - tagliata, fileto itd... - kot tudi za sladice, kot so panna cotta, mascarpone in ricotta sir, sadne solate, vanilijev sladoled in tudi s temno cokolado. Antonio Carandini je najstarejsi prednik, najden v zgodovinskih arhivih. V dokumentu iz leta 1641 je omenjen zaradi velike spretnosti v proizvodnji balzamicnega kisa iz Modene.