Burger polpet, Angus Beef Dry Aged, Ø 12 cm, eatventure

Te pleskavice so, kot se spodobi, oblikovane iz rafinirano suhega staranega mletega mesa, rocno premesanega in grobo mletega. Susenje burger mesa daje mesu bistveno bolj intenziven okus kot obicajni burger ali mleto meso. Kose mesa zorimo cele na kosti in le sredico kasneje predelamo v mleto meso. Neprimerljiv okus govori sam zase, saj so eatventure`s dry aged burgerji enako dragoceni kot dober zrezek. Angus Burger = 7 tednov zorenja. Angus govedo je razmeroma kratkonogo, hitro rastoce in zgodnje. Zivali te starodavne pasme se zaradi zgodnje zrelosti zelo hitro zredijo, kar danes ni vec zazeleno, je pa ravno pravsnje za nase polpete.