Mirin Hon-Sakura, Kokonoe Mikawa, Japonska

Ta tradicionalni mirin ze vrsto let cenijo japonski zvezdniski kuharski mojstri! Strokovnjaki in gurmani po vsej Japonski pogosto izberejo mirin iz regije Mikawa v prefekturi Aichi, ki slovi po fermentirani hrani. Pivovarna Kokonoe je specializirana za Mirin ze priblizno 250 let in uporablja samo japonske osnovne proizvode za ta znacilni izdelek! Pravi Hon-Mirin, ki se tradicionalno vari samo z rizem mochi (glutinozni riz), koji in rizem shochu po stari metodi in ne vsebuje dodanega sladkorja ali drugih arom ali konzervansov. Ta mirin je zelo mocan in potrebujete le priblizno polovico manj kot standardni izdelki. Za kaj? - Teriyaki - Parjene jedi - Sadni kompoti - Prelivi - Omake - Zahodnjaske enoloncnice - Kumarice - Dashi juhe za udon in soba Zakaj kuhati z mirinom in ne s sladkorjem? - Elegantna, okrogla, elegantna in globoka sladkost - Daje cudovit sijaj pravkar kuhanim in pecenim jedem, kot je slavni teriyaki - Poseben umami zahvaljujoc naravnim aminokislinam - Cvetica staranega sakeja / vina - Zelenjava med kuhanjem ne razpade zaradi alkohola in naravnega sladkorja, ki ga vsebuje