Sauce King - holandska omaka s tartufi, pripravljena za kuhanje

Kot variacijo nase tradicionalne holandske omake je Sosenkonig pricaral holandsko omako s tartufi. Svezi poletni tartufi in tartufovo olje dajejo omaki neponovljiv okus razkosnega gomolja. Imenujejo jo tudi `kraljica omak`. Je ena izmed klasicnih osnovnih omak v tradicionalni kuhinji. Rumenjake v vodni kopeli penasto stepemo in obogatimo z masleno mascobo. Tako nastane emulzija (fina porazdelitev vode in olja) najboljsega okusa. Sossenkonig uporablja drugacen postopek, zaradi cesar je nas Hollandaise stabilen in vsestranski. Z uporabo svezega masla A2 z naravno sirotko smo ustvarili prav poseben okus. Rahlo pogret z mesom, sparglji ali zelenjavo bo razvnel vase brboncice. Najboljsi uzitek v izvrstni kuhinji preizkusene kakovosti SossenkA¶nig Delikatessen. Dodatne informacije najdete tudi na www.a2-wohlfuehlmilch.de