2019 Stettener Stein Silvaner GG, suho, 13,5 % vol., na koscici, organsko

DE-A-KO-022 Stetener Stein zaseda edinstveno prvo mesto med lokacijami, ki jih obdelujemo. Zato tam proizvajamo nase velike obrate. Glavna lokacija je konkavno ogledalo osemdeset metrov nad Majno nad skalnatimi penastimi apnencastimi bregovi spodnjega Muschelkalka v polkroznem gorskem vrezu. Strme, zavarovane vinogradniske parcele z naklonom od 50 do 80 % imajo veliko koristi od mikroklime, ki se zaradi toplega zraka, ki se dviga na steno, zelo hitro segreje. Zelo skeletna, pusta zgornja plast prsti predstavlja velik zalogovnik toplote in se tezko ukorenini. To v mnogih letih prisili trte, da razvijejo globoke korenine, ki prodrejo v kraski znacaj apnenca, kar daje vinom veliko mineralnost in eleganco. Vino, ki zdruzuje navidezna nasprotja. Moc in moc s hladnimi mineralnimi elementi. Poleg tega odprta rumena sadna aroma in izrazit zeliscni, poprov znacaj z gorcicnimi semeni, koromacem in rahlo dimljenimi fenoli. Ekstremna obstojnost v okusu. Kompleksna zeliscna kuhinja, gos in iberico s fino prazenimi aromami poskrbijo, da to vino zasije ob posebnih priloznostih.