Angleska smetana Double Devon, cvrsta smetana, 48% mascobe

British Double Cream je posebej bogata, cvrsta smetana z 48 % mascobe. Je priblizno enaka francoski dvojni smetani (ki ima obicajno se visjo vsebnost mascobe). Zaradi svoje cvrste teksture je se posebej uporabna pri sladkih jedeh, pri izdelavi sladoleda ali peki v najsirsem smislu. Odlicno ga lahko uporabimo tudi za oplemenitenje juh in omak, saj visoka vsebnost mascob nudi bogat okus in zagotavlja kremasto teksturo. Stevilni britanski in ameriski recepti zahtevajo dvojno smetano, saj je v anglesko govorecih drzavah jasnejsa razlika med enojno smetano in dvojno smetano kot pri nas.Bujni travniki in grobe obalne pokrajine: podjetje Devon Cream je doma tukaj, v Devonu na jugu Anglija. S 30-letnim strokovnim znanjem izdelujejo svoje mlecne in smetanove izdelke iz najfinejsega pasnega mleka, ki jim ni para po svileni teksturi, kremasti svezini in neponovljivem okusu.