Jastogovi rillettes s Kari Gosse (bretonski curry), Groix in Nature

Jastogovi rileti iz Groixa in Nature so peceni v pecici s finimi zacimbami in rahlo posoljeni. Posebnost je zacimba z zacimbno mesanico `Kari Gosse`. Kari Gosse je bil odkrit v Lorientu v 19. stoletju in je bretonski kari v prahu, za katerega sta znacilni rumeno oker barva in znacilen vonj po nageljnovih zbicah. Ta zacimbna mesanica je idealna v kombinaciji z jastogom in drugimi raki. Po peki v pecici jastogov rilet malo oplemenitimo z vodo, oljcnim oljem, smetano, zelenjavo in nekaj francoskimi zacimbami. Odlicno na hrustljavi bageti s kozarcem sampanjca ali lahkega belega vina, preprosto okusno. Groix and Nature je druzinsko vodena tovarna konzerv na otoku Groix v Atlantiku. V njej ze 21 let izdelujejo najrazlicnejse ribje konzerve, rilete, juhe in specialitete.