Lomljen konicast smrcek - standard, 60% glavice 40% stebla, posusen

Crni smrcek (Morchella conica, Morchella elata): Ta goba je tipicna spomladanska goba, ki raste od aprila do maja v redkih iglastih gozdovih, na nasipih poti in listnatih gozdovih. Po okusu je ta goba kralj suhih gob. Dobro pripravljena smetanova omaka iz smrcka je vedno prijetno dozivetje za vsakega gurmana. Najbolj kakovostni konicasti smrcki se prodajajo brez peclja (steblo je zelo usnjato in le rahlo intenzivnega okusa); Blago, ki se trguje s stebli, se imenuje originalno blago. Izdelke s polovicno odrezanimi stebli lahko dobite v trgovinah kot dodatke.