2021 Eichberg Spatburgunder GG, suho, 12,5 % vol., Franz Keller

Rocno nabran modri pinot iz zemlje Tephyr, ki je po priblizno mesecu dni na drozgi zorel v barikih leto in pol. Poleg razkosnega in zrelega temnega sadja ima cudovite note zelisc in fizola tonke. Tanini lahko se malo dozorijo, a so ze tako harmonicno integrirani, da je vino ze zelo zabavno. Odlicno se poda k dusenemu in temnemu mesu, zacinjenim jedem ali celo mocnemu siru Epoisses!