2018 Chablis Grand Cru Vaudesir, suho, 13 % vol., Louis Moreau

Harmonicno razmerje med sadjem, kislostjo in mineralnostjo. Rahle arome masla in briosev v ustih, dobra dolzina v ustih, se vedno ima veliko potenciala. . Za terroir Chablis je znacilen visok delez krede Kimmeridge v razlicnih oblikah, ki daje vinom izjemno mineralnost in jekleno kislost ter je odgovorna tudi za njihovo dolgo obstojnost. Druzina Moreau se je v Chablisu naselila leta 1814 in je z Louisom Moreaujem sedma generacija, ki prideluje vino. Po studiju enologije na Univerzi Fresno v Kaliforniji in razlicnih polozajih v vec kalifornijskih kleteh se je Louis v zgodnjih devetdesetih letih prejsnjega stoletja vrnil v Chablis, da bi nasledil svojega oceta. Danes ima domena 50 hektarjev vinogradov s stevilnimi znanimi sortami Premier Crus in Grand Crus.