Zacimba Asant (Rumeni prah-Hudiceva umazanija-Hing-Asafoetida)

Rastlina asant po zunanjem videzu spominja na komarcek, cemaz ali janez, posusen, zmlet asant pa ima mocan, neprijeten vonj, ki spominja na vlozen cesen in je enako oster kot vonj tartufov. Okus je grenak, mosusan in oster - grozen, ce ga uzivamo samo, a prijetno cebulast, ko zacimbo na kratko preprazimo na olju. Vonj med kuhanjem izgine Asant uporabljamo za zacinjanje zelenjave, rib in indijskih omak. Vedno ga je treba uporabljati zmerno in se prilega vsaki jedi namesto cesna. Ze majhen scepec poveca aromo jedi ali zacimbne mesanice, kot je prasek Sambaar podi.