Hon Mirin Jun, 14 % vol., Kokonoe Mikawa, Japonska

Ta Hon Mirin je varjen le v majhnih kolicinah in uporabljene so samo surovine iz regije Mikakawa (prefektura Aichichi). Kot bi moral biti pravi Hon Mirin, je ta Mirin sestavljen iz samo treh sestavin: mochigome (glutinozni riz), riza koji in shochu. Njegova aroma izboljsa okus dashija in drugih zacimb. Pivovarna Kokonoe je specializirana za mirin ze priblizno 250 let in svoje specialitete vari v mestu Hekinan, srediscu proizvajalcev hrane, ki proizvajajo shoyu, miso, kis itd.