Pochas a la navarra - beli fizol z zelenjavo, LC

Pocha je vrsta belega fizola, ki se pobira, preden dozori, zlasti v Navarri, La Rioji in Alavi, zato je znan kot svez fizol. Sezona te sorte belega fizola je kratka, zetev se zacne sredi julija in konca v drugi polovici septembra. Ta strocnica ima fino in voljno teksturo. V tem kozarcu je ze pripravljena fizolova enoloncnica z zelenjavo in zacimbami, ki jo je treba le pogreti in jo lahko uzivate vse leto in ne samo v kratkem obdobju zetve. Klasicno fizolovo enoloncnico pripravimo v dveh korakih, tako da poco v loncu za priblizno 45 minut malo segrevamo, dokler se fizol ne zmehca. Hkrati se v ponvi s kanckom olivnega olja segreje zelenjava, kot so cebula, paprika, paradiznik in zacimbe. Na koncu vse skupaj sestavimo in pustimo, da malo pokuha. Za vse te korake poskrbi koncni izdelek LC `La Catedral de Navara` in v tej klasicni spanski fizolovi jedi lahko uzivate vse leto.