2021 Chardonnay R, suho, 13 % vol., les vinske trte, bio

DE-OKO-003 Grozdje je bilo po 24-urni maceraciji rocno obrano, ocisceno pecljev, pretlaceno in nezno iztisnjeno. Po predhodnem bistrenju z naravnim usedanjem je fermentacija potekala v vecinoma novih barrique sodih iz francoskega in pfalskega hrasta. Po 9 mesecih skladiscenja in zorenja v sodih na polnih kvasovkah je avgusta 2018 sledilo polnjenje in steklenicenje. Gre za vrhunsko vino REBHOLZ z velikim razvojnim potencialom, ki bo tako kot vsi veliki chardonnayji svojo popolno pitno zrelost doseglo v nekaj letih.