Organski kecap, Curtice Brothers, ORGANIC

IT-BIO-006 `Curtice Brothers` kuhajo ekoloski kecap iz svezih paradiznikov - ne koncentrata. Sestavine prihajajo od ekoloskih kmetov, katerih spostovanje do narave in tradicije je opazno na terenu in je kljucnega pomena za v prihodnost usmerjeno kmetijstvo brez kemikalij. Prvotno podjetje Curtice Brothers Company sta leta 1868 ustanovila Edgar in Simeon Curtice v Rochesterju v New Yorku. Brata sta iz svojega majhnega zelenjavnega podjetja zacela proizvajati lasten kecap in se uspesno razsirila v ZDA. Na zalost je podjetje v stiridesetih letih prejsnjega stoletja propadlo. Med potovanjem je skupina prijateljev opazila pomanjkanje alternative medlemu, industrijsko proizvedenemu kecapu. Tako so se v zacetku leta 2014 odlocili oziviti zgodovinsko blagovno znamko Curtice Brothers in dvigniti lestvico kecapa s skrbno izbiro in pripravo svezih sestavin. Kecap je presenetljivo preprosta stvar. Samo svez paradiznik, jabolka, cebula, zacimbe in malo kisa. Ljubezen in veliko potrpljenja. Tako so ljudje vcasih kuhali in mislimo, da je bilo tako dobro. Zato je organski kecap Curtice Brothers dobil novo zivljenje; kecap iz casov, ko se ni bilo paradiznikovega koncentrata in so stele le sveze sestavine.