GOURMET VERSAND uporablja piskotke, da lahko to spletno stran kar najbolje prilagodi potrebam obiskovalcev. Ce nadaljujete z brskanjem po strani, se strinjate z uporabo piskotkov. Za vec informacij glejte Politiko zasebnosti. 
TOUFOOD - KOJI, kultura gob / sake starter
Stevilka artikla
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
Koji je na pari kuhan riz kakovosti sake, pomesan s kvasovko Aspergillus Oryzae in nato dehidriran. Uporablja se kot zaganjalnik fermentacije, ko je v stiku z rizem ali drugimi kuhanimi ziti in daje prijeten sadni okus. Njegova uporaba pretvori skrob v fermentabilne sladkorje, beljakovine v enostavne aminokisline in mascobe v enostavna, lahko asimilirana olja. Ta izdelek se lahko uporablja za izdelavo drugih fermentiranih izdelkov, kot so miso, shio koji ali amazake. Zmesamo z ostalimi sestavinami in pustimo pri temperaturi okoli 30C, da fermentira.
Dodatne informacije o izdelku