2020 barrique rdece vino cuvee Tohuwabohu suho, 14 % vol., Schneider

Klasicna bordojska mesanica merlota, cabernet franca, cabernet sauvignona in nekaj petit verdota. Grozdje raste le streljaj od kleti na pustem, pescenem, prodnatem mestu. TOHUWABOHU je hommage Schneiderjevemu sincku Nicolausu, ki ne samo, da pogosto vse obrne na glavo - ampak marsikaj tudi preuredi. Predelava: Rocna trgatev zelo zrelega in najboljsega grozdja, tradicionalna fermentacija drozge v lesenem fermentacijskem kotlu z naknadnim 5-tedenskim mirovanjem, nezno stiskanje pod nizkim pritiskom, nato brez zunanjih posegov (bistrenje ali podobno) skladiscenje v lesenem sodu.