Razprseno posusen piscancji beljak je mogoce stepati na enak nacin kot sveza jajca in ima idealno teksturo za pene, meringe, torte in druge pripravke. V primerjavi s svezim jajcnim beljakom ima 25% vecjo dvizno moc in je 5-krat mocnejsa v stabilnosti pene. Lahko ga zmesate z vsemi sestavinami receptov v ustreznih razmerjih in udobno stepate, dokler ne dobite zelene teksture.
Dodatne informacije o izdelku
Imenovanje
TOUFOOD ALBUMIN EGG, susene beljakovine piscancjih jajc
stevilka artikla
40750
Vsebina
400 g
Pakiranje
Lahko
uporabno do datuma
Ø 25 dni od datuma dostave.
bruto teza
0,40 kg
Razpolozljivost
TAKOJ VSELJIVE
kolicina na zalogi
3
ohlajen izdelek
Ne, neohlajen izdelek
Pakirna enota
9
Davcna stopnja
7 %
Koda EAN
8435499200518
BIO certificirano
st
Intrastat stevilka (Blagovna stevilka, stevilka carinske tarife, sifra, oznaka HS)
Piscancje jajcne beljakovine v prahu. Sestavina: JAJCNI ALBUMIN. Beljakovine, pridobljene iz svezega piscancjega beljaka s pasterizacijo in susenjem z razprsevanjem. Lahko se zelo dobro stepe v sneg in se uporablja za doseganje puhastih, zracnih tekstur, kot so biskvit, meringa ali mousse, tako za penaste pripravke kot iz steklenicke z razprsilom. Doziranje: 80-100g/kg. Zmesajte z ostalimi sestavinami. Hraniti na hladnem, suhem, zasciteno pred svetlobo, dobro zaprto in izven dosega otrok.
hranilna tabela (40750)
na 100g / 100ml
kaloricna vrednost
1572 kJ / 376 kcal
ogljikovi hidrati
4,47 g
od tega sladkorji
4,47 g
beljakovine
80 g
Alergijske informacije o izdelku (vsebuje alergene) (40750) jajca Smisel: mleko