Puleno meso, svinjsko vleceno plece, Livar, Otto Gourmet

Ce si zelite prihraniti rocno nabiranje, potem uporabite naso porcijsko svinjino. Meso v embalazi preprosto segrejte v vodni kopeli ali v pecici/konvektomatski pecici na pari in postrezite z BBQ omako na zvitkih. Prasic LiVar prejme samo zito, ki prihaja iz regije Limburg (NL). Prasice zakoljejo pri desetih do enajstih mesecih in imajo klavno tezo okoli 120 kilogramov. Meso prasica LiVar je cvrsto in nekoliko temnejse od mesa obicajnih prasicev. Zaradi svoje fine marmoriranosti zaradi visoke vsebnosti intramuskularne mascobe zadrzi tudi sok in po cvrtju v ponvi ostane mehak in socen, namesto da bi se posusil.