Cinco Jotas - 100% Iberico PRESA hranjen z zelodom (vrat), rocno rezan

Pasniki, kjer gojijo iberske prasice Bellota Cinco Jotas, se nahajajo na jugozahodu polotoka, zlasti na obmocju naravnega parka Sierra de Aracena in Picos de Aroche Huelva. Prasici se na teh travnikih vse leto popolnoma svobodno pasejo, kar jim omogoca, da prevozijo tudi do 14 kilometrov na dan in tako dobijo bolj okusen in gladek prsut. Jedo skoraj izkljucno zelod in naravne trave, ki rastejo na pasnikih. Tu rastejo predvsem crnika, crnika in hrast plutovec, ki dajejo razlicne vrste zeloda za prehrano prasicev. S pridihom zeloda, vlazne trave in timijana te arome ocarajo vase cute in ustvarijo gurmansko dozivetje, se preden se stopi v ustih.