Sushisu - Kombu Sushi Vinegar, Kisaichi

S svojimi aminokislinami kombu v tem kisu za susi Kisaichi Kombu deluje kot naravni ojacevalec okusa. Umami iz 3 leta staranih tropin, s katerimi je bil skuhan osnovni kis za ta izdelek, se harmonicno poveze s surovo ribo in ponese vas susi riz na novo raven. Tovarna kisa Kisaichi, ustanovljena leta 1922, je specialist za izdelavo kisa za susi. Razlicni kisi so ze desetletja priljubljeni v zvezdniskih restavracijah v Tokiu in Osaki in veljajo za zelo plemenito izbiro, ko gre za osnovne japonske sestavine. Vsi kisi so tradicionalno izdelani iz japonskih surovin in brez dodatkov. Ze na zacetku boste okusili razliko. Vsi kisi imajo majhno kolicino kisline, zato ne bodo okisali niti susi riza. Naravne aminokisline poudarijo naravno sladkobo susi riza in poskrbijo za cudovito aromo.