Sampanjec Louise Brison 2016er al`Aube de la Cote de Bar Brut Nature

Sampanjec je mesanica 50 % modrega pinota in chardonnaya iz letnika 2016. Vinogradi Champagne Louise Brison se nahajajo na priblizno 320 metrih nadmorske visine in jih zaznamujeta apnenec Kimmeridge in lapor s plastjo gline - podobno kot sosednji Chablis. . Osnovno vino je fermentiralo v barikih, sestava pa je bila zdruzena v nerjavnem jeklu. 2016 disi po sadovnjakih, zrelih agrumih z naribano lupinico, kanckom kandiranega ingverja in belim cvetjem. Avtolizne note so tukaj zelo opazne in spominjajo na mandljeve piskote in listnato testo. Kljub temu ima vino prijetno suh vonj. V okusu ponuja eleganten zacetek z zrelim belim mesom in citrusi, z nekaj rdecimi jagodami in ze omenjenim pecivom. To se izkaze za zelo spretno in zelo klasicno. Kislost je zivahna in daje prijeten pritisk, perlaza je fina, mineralnost pa vznemirja sampanjec, kjer je vsak pozirek veselje.