Sampanjec Louise Brison 2014 modri pinot de la Cote de Bar Brut Nature

Sampanjec je 100-odstotni modri pinot iz letnika 2014. Vinogradi Champagne Louise Brison se nahajajo na nadmorski visini okoli 320 metrov, zanje je znacilen kimmeriski apnenec in lapor s plastjo gline - podobno kot sosednji Chablis. Osnovno vino je fermentiralo v barikih, sestava pa je bila zdruzena v nerjavnem jeklu. Oktobra 2022 je bil izpuscen z odmerkom nic gramov. Disi po zrelih citrusih razlicnih vrst, vkljucno z naribano in delno kandirano lupino. Prisoten je tudi pridih kandiranega ingverja in lovorja. V bistvu se sampanjec zdi prijetno hladen in tudi slascicarske note imajo nekaj precej kul na sebi. Nekaj rdecega jagodicevja in nekaj rdecega jabolka spominja na modri pinot. Barov modri pinot de la cote iz leta 2014 v okusu predstavlja veliko citrusov, od hrustljave rumene limone do mandarin, pomela in kumkvata. Obstaja tudi pridih sladke limone. Nekaj je tudi rdecih jagod. Limeta Kimmerdige zagotavlja veliko napetosti in mocno, energijsko kislost ter osupljivo vsebnost soli v zakljucku, kar je odgovorno za visok pretok pitja.