Pomodori secchi, suseni paradizniki, De Carlo

Posuseni paradizniki, ki prihajajo neposredno iz zelenjavnih vrtov znanega proizvajalca oljcnega olja DeCarlo, so zivo rdece barve, disijo po zrelem sadju in so prijetne, a rodne konsistence. Izberejo jih rocno, razpolovijo in nato skrbno posusijo. Dodajte le scepec soli in tradicionalna zimska ponudba, ki je bila namenjena v Puglii, je pripravljena. Danes se Pomodori Secchi uporablja za predjedi, marinirane v oljcnem olju na krostinih ali zacinjene z omakami in enoloncnicami.