Kastbergs - bezgov sorbet

Osvezujoc in kremast, narejen iz soka bezgovih cvetov, ki ga je razvil Joachim. Z uravnotezenim okusom, ki je hkrati sladek in rahlo trpek, bo ta sorbet zagotovo poletna uspesnica. Lastnosti: najboljse za uzivanje pri okoli -16?C, popolno za sladice, sladoledne lucke in quenelle, rocno izdelano iz lokalnih surovin. Aromaticni bezgovi cvetovi, uporabljeni v Joachimovem receptu, poskrbijo za znacilen cvetlicni okus z notami hruske in tropskega sadja. Sorbet je se posebej priljubljen poleti in ga pogosto postrezejo v sladoledarnicah in restavracijah z jagodami, melonami in drugim sadjem kot okusno sladico.