Sampanjec Deutz 2015 William Deutz COTE GLACIERE (modri pinot), brut, 12 % vol., GP

Bledo rumene barve z neznimi bakrenimi odsevi. Fina, enakomerna perlaza poveca animativni vizualni vtis. Juzna lega nam daje izjemno izrazit nos: zrele note cvetja in rumenega sadja. Grozdje je bilo obrano v popolni stopnji zrelosti. Sampanjec z mocnim telesom, notami lila, hruske in breskve se zdruzuje z zrelimi eksoticnimi aromami. Kompleksno v okusu, z mineralnostjo, znacilno za kredo, ki spominja na ostrigino lupino in lesnik. Izredno mocan, harmonicen in hkrati uravnotezen sampanjec z obetavnim zakljuckom in visokim potencialom staranja. 94 tock Wine Spectator. Poklon Williamu Deutzu, ki je ze od vsega zacetka vedno posvecal pozornost posebnosti lokacij za proizvodnjo svojih cuveejev. William Deutz je bil zagovornik terroirja, trdno preprican, da lahko odlicno vino zraste le na velikem terroirju. Vinogradi Ay se razprostirajo na ogromni kredni pecini (belemnit), prekriti s tanko plastjo apnenca in gline. Ta terroir je odgovoren za mocan mineralni izraz velikega modrega pinota Ay. Obe parceli La Cote Glaciere in Meurtet odrazata najvecjo intenzivnost, strukturo in mineralnost. Ta sampanjec prihaja izkljucno s parcele `La Cote Glaciere`, neposredno nad hiso in obrnjeno popolnoma proti jugu.