2020 Sancerre Jadis, suho, 14,5 % vol., H. Bourgeois

Sauvignon Blanc iz vec kot 60 let starih trt, ki rastejo na lapornih tleh. Za Jadije so znacilne arome eksoticnega sadja, zdruzene z rahlo medeno noto - eliksir Sancerre. Redkost z velikim potencialom shranjevanja. Stil hise je precej tradicionalen. Velik pomen je pripisan mineralnosti, saj ta odraza velicastno raznolike terroirje Loire. Sadnih bomb, ki so danes tako modne in nasitne, med temi vini ni. Za Sancerre in Pouilly Fume iz Bourgeoisa je znacilna tudi zelo dobra zmogljivost shranjevanja. Vrhunske serije dosezejo svoj polni razcvet sele po tretjem ali cetrtem letu in nudijo cudovit uzitek pri pitju tudi po 10 letih.