2023 Pouilly Fume, suho, 13 % vol., H. Bourgeois

Pouilly-Fume je sauvignon blanc z rahlo dimljeno noto. V ustih boste nasli vonj po grenivki, sveze pokoseni travi in nekaj lipovega cveta. Vse je podkrepljeno s tipicno mescansko mineralnostjo. Super finale! Stil hise je precej tradicionalen. Velik pomen je pripisan mineralnosti, saj ta odraza velicastno raznolike terroirje Loire. Sadnih bomb, ki so danes tako modne in nasitne, med temi vini ni. Za Sancerre in Pouilly Fume iz Bourgeoisa je znacilna tudi zelo dobra zmogljivost skladiscenja - v nasprotju z vecino drugih proizvajalcev. Vrhunske serije pokazejo svoj polni razcvet sele po tretjem ali cetrtem letu. Pouilly Fume se je do letnika 2022 imenoval En Travertin. Ta dodatek je bil izpuscen od letnika 2023 dalje.