2021 Chablis, suho, 12,5 % vol., William fevre

Rahla citrusna nota s pridihom rumenega sadja in rahlo cvetlicnimi aromami. Ima znacilno mineralnost Chablisa. Danes je klet William Fevre, skupaj z dvema drugima kleti, ena absolutno najboljsih kleti v Chablisu. V vseh vinskih vodnikih so uvrsceni v najvisjo kategorijo terroirja, ki ga odlikuje visok delez krede Kimmeridge v razlicnih oblikah, ki daje vinom izjemno mineralnost in jekleno kislost ter je odgovoren za njihovo dolgotrajno skladiscenje. Vsa prizadevanja kleti so namenjena izrazanju subtilnih variacij najboljsih posameznih vinogradov. William Fevre je najvecji lastnik vinogradov Grand Cru v Chablisu s 15 % od 100 hektarjev.