Dashi Fond Concentrate, temno, s Katsobushi (Bonito), Jagisawa Japonska

Ta fin in okrogel Dashi Tsuyu, pripravljen s Katsuobushi in Rausu Konbu, je zelo mocan in nasiten. Idealen kot osnova za juhe z rezanci (udon in rezanci), manj razredcen pa tudi kot pomak za tempuro (ten tsuyu) ali kot osnova za japonski nimono (rahlo dusene jedi), kot je nikujaga. Odlicen izdelek, ki daje jedem poseben japonski pridih, ne da bi morali sami skuhati dashi, vendar dozivite brezkompromisno naraven okus. Majhna pivovarna Yagisawa, ki obstaja od leta 1807, je bila popolnoma unicena s cunamijem in je pocasi korak za korakom ozivela, da bi svojo tradicijo in svoje fantasticne specialitete prenesla na naslednjo generacijo.