Yakiniku omaka - BBQ omaka s Sansho, Shibanuma, Japonska

Ta BBQ omaka ima fantasticno aromo Sansho, japonske gorske paprike. Sladkost mirina in jabolk ter mocan cesen uravnovesijo to omako. Idealno za meso, zelenjavo in ribe. Primerno kot marinada ali pomak. Zelo okusen tudi za oplemenitenje ocvrtih rezancev in ocvrtega riza. Shibanuma iz province Ibaraki je tradicionalni proizvajalec shoyuja od leta 1688.