2022 Pet Nat P Bambule penina, suha, 11,5 % vol., Judith Beck, BIO

AT-BIO-402 Penina, kot so jo delali nekoc. Brez kvasa, brez doziranja, brez druge fermentacije. Samo grozdje iz vinograda. Grozdje za Pet Nat je direktno stisnjeno, fermentirano in ustekleniceno neposredno med koncno fermentacijo. V steklenici se zakljuci fermentacija, ki ustvari perlazo. Vse steklenice se po bolj ali manj dolgem skladiscenju kvasovk rocno izcrpajo in ena steklenica se napolni z naslednjo steklenico. Ta penina je cvetlicna, sadna in res osvezilna