2022 Von Unserm modri pinot, suho, 13 % vol., Balthasar Ress, ORGANSKO

DE-OKO-039 `Von Unserm` modri pinot Rheingau 2022 se v kozarcu predstavi s cisto, cesnjevo rdeco barvo. V nosu sprva prevladujejo arome crnega ribeza, visnje in kancek sladkega korena. Ob prvem pozirku pridejo poleg izrazitih cesnjevih not v ospredje rahlo lesni pridihi, ki se v okusu povezejo z aromami bezga in cimeta. Fina kislina spremlja dolg zakljucek in daje temu modremu pinotu Rheingau neverjetno svezino. Za imenom `von unserm` stoji vec kot 140 let stara zgodovina, ki temelji na zacetkih kleti. Ustanovitelj kleti Balthasar Ress je bil lastnik restavracije in je ob strani gojil svojo trto. Svoja vina je zelel lociti od drugih vin na svojem jedilnem listu in jim je dal ime `von unserm`. Od takrat vsako leto pridelajo novo vino, ki nosi to ime in danes predstavlja tekoco vizitko kleti.