2018 Kaviar modri pinot, suh, 13,5 % vol., B. Ress

Modri pinot kaviar se v kozarcu pojavi v rjavo-rdeci barvi. Takoj ob prvem vohanju se zaznajo intenzivne note robidnic in ribeza. Tudi ta modri pinot je mesnatega in socnega okusa ter preprica z aromami temne slive. Izjemno bogato, socno in dolgo vino, ki je polno sadja in hkrati elegantno z dolgim zakljuckom. Vino s potencialom shranjevanja in popoln spremljevalec hrane za lepe trenutke! Kaviar je v vseh pogledih izjemno vino. Popolnoma zrelo grozdje odstranimo na najbolj nezen nacin, in sicer rocno. Potem se grozdje potepta z nogami kot v starih casih. Ime `Caviar` izvira iz znanega sommelierskega mojstra Hendrika Thome. Na facebooku je zagledal fotografijo razrezanega grozdja in zapisal: `Super! To izgleda kot kaviar!`