2021 Rizling, suhi, 12,5% vol., Hofmann

Na nosu je mineralno, slano, a tudi rumeno sadje, kot je breskev. Igriv, elegantnega okusa - rizling, ki plese na jeziku. Odlicno se poda k spargljem, solatam in perutninskim jedem. Vinogradi kleti Hofmann se nahajajo v Appenheimu v severnem Rheinhessnu. Najboljse lokacije v Appenheimu so geolosko oznacene z vznozjem prvobitnega morja, ki je ustvarilo apnencasta tla iz skoljk. Po eni strani rizling izvira iz Muschelkalka ob vznozju Westerberga. Apnenci, iz katerih se je razvila prst, so ostanki apnencastega grebena alg. Drugo grozdje rizling prihaja iz Niersteiner Roter Hang z rdecim skrilavcem.