Cinco Jotas - 100 % sunka Iberico iz pleck, hranjena z zelodom, rocno izrezljana

Pasniki, kjer gojijo iberske prasice Bellota Cinco Jotas, se nahajajo na jugozahodu polotoka, natancneje na obmocju naravnega parka Sierra de Aracena y Picos de Aroche Huelva. Prasici se na teh travnikih vse leto prosto pasejo, na dan prehodijo tudi do 14 kilometrov, rezultat pa je bolj okusen in gladek prsut. Jedo skoraj izkljucno zelod in naravne trave na pasnikih. Glavna drevesa, ki rastejo tukaj, so crnika, crnika in hrast plutovec, ki dajejo razlicne vrste zeloda za prehrano prasicev. Z notami zeloda, vlazne trave in timijana ocarajo vase cute in poskrbijo za gurmansko izkusnjo, se preden se stopi na vasem jeziku.