Sosa Inulin Hot (Vlakna) (39460)

Za kreme in pudinge brez mascobe ali za zmanjsanje in nadomestitev vsebnosti mascobe v penah, pekovskih izdelkih, sladoledih, kremah in receptih na splosno. V velikih odmerkih lahko ustvari stabilne gele, odporne proti rezom. Dodamo tekocini, ki jo pripravljamo, in mocno premesamo, segrejemo na 50 - 70 ?C za boljso porazdelitev. Mesanico pustite stati pri 5 ?C 2 uri, dokler ni popolnoma hidrirana. Nato ga lahko tudi zamrznete, ne da bi pri tem izgubil svoje lastnosti.