> Molekularno kuhanje, molekularna gastronomija, barve, teksture > Sosa teksture, teksturizatorji in razlicni izdelki
Sosa Inulin Hot (Vlakna) (39460) - 500 g - PE lahko

Sosa Inulin Hot (Vlakna) (39460)

Stevilka artikla
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
stevilka artikla: 42518
500 g PE lahko
€ 20,85 *
(€ 41,70 / kg)
VE nakup 6 x 500 g PE lahko do kdaj   € 20,22 *
TAKOJ VSELJIVE
zadnji datum poteka: 29.08.2026    Ø 513 dni od datuma dostave.  ?

Za kreme in pudinge brez mascobe ali za zmanjsanje in nadomestitev vsebnosti mascobe v penah, pekovskih izdelkih, sladoledih, kremah in receptih na splosno. V velikih odmerkih lahko ustvari stabilne gele, odporne proti rezom. Dodamo tekocini, ki jo pripravljamo, in mocno premesamo, segrejemo na 50 - 70 ?C za boljso porazdelitev. Mesanico pustite stati pri 5 ?C 2 uri, dokler ni popolnoma hidrirana. Nato ga lahko tudi zamrznete, ne da bi pri tem izgubil svoje lastnosti.

Dodatne informacije o izdelku