2021 Petillant Naturel Rose, 11,5 % vol., Georg Schmelzer, ORGANSKO

AT-BIO-301 Petillant Naturel je najstarejsi nacin pridelave penecih vin: most tik pred koncano fermentacijo napolnimo v steklenico, kjer ga zapremo s kronskim pokrovckom in fermentira do konca. Pet Nat je podvrzen le eni sami fermentaciji - brez zunanjega posega. Naravne kvasovke razvijejo svoje lastno zivahno zivljenje in so tako rekoc izven vsakega nadzora. V kozarcu se lesketa cudovita roza. Pikantna aroma crnega ribeza in crne cesnje. Sveze in sadno s fino, prijetno kislino. To penece vino iz zweigelta in cabernet sauvignona je nefiltrirano in ne vsebuje dodanega zvepla. Steklenico pred odpiranjem 3x obrnite na glavo!