Niepoort Senior Tawny Reserve Portovec, sladko, % vol., Portugalska

Ze desetletja je Niepoortova filozofija inovativnost, diverzifikacija, razbijanje tabujev in ohranjanje tradicije. Vino Senior Tawny vecino casa zori v majhnih sodih v Niepoort Lodge v Vila Nova de Gaia. Majhni sodi omogocajo nezen in rahel stik z zrakom skozi pore lesa, kar vodi do pocasnega procesa oksidacije skozi leta. Opecnato rdec videz; zameten obcutek v ustih s fino mesanico zrelih vin, ki dodajo polnost; uravnotezeno z mlajsimi vini, ki dodajo svezino in kompleksnost. Ta tawny se odlicno poda k sladicam na osnovi sira in cokolade. Lahko ga pijemo tudi kot aperitiv, postrezemo ga pri sobni temperaturi ali rahlo ohlajenega.