De Cecco Tortiglioni, st.23

Geografsko poreklo tortiglionov je tezko dolociti. Spadajo v druzino ravno rezanih kratkih formatov. Imajo premer 11,3 mm, povprecno dolgi 48 mm in debeli med 1,05 in 1,15 mm. Tortiglioni so odlicnega okusa postrezeni z okusnim mesnim ragujem, odlicni pa so tudi z zelenjavnimi in paradiznikovimi omakami. Ta oblika je posebej primerna tudi za jedi v pecici. Podjetje De Cecco ze od leta 1887 proizvaja testenine izkljucno iz najboljsih vrst trde psenice.