Pecans, olusceni

Drevo hikori, ki izvira iz Severne Amerike in Azije, obrodi plodove oreha. Oblika jedrc pove, da so v sorodu z orehi. Vendar je pecan daljsi, cvrstejse konsistence in veliko slajsega okusa. Ima enako stiridelno osnovno obliko, vendar je njegova mehka lupina veliko lazje razpokana. Pekani so se posebej priljubljeni za peko v tortah, piskotih in piskotih. Velik del pridelka pa pride na trg prazen in nasoljen. Sluzijo tudi kot vir jedilnega olja in iz njih pripravljajo moko iz orehov. Shranjujte v hladilniku ali zamrznite.