GOURMET VERSAND uporablja piskotke, da lahko to spletno stran kar najbolje prilagodi potrebam obiskovalcev. Ce nadaljujete z brskanjem po strani, se strinjate z uporabo piskotkov. Za vec informacij glejte Politiko zasebnosti.
Ta nova kuvertura iz Valrhone je ena od Grand Cru de Terroir, kar pomeni, da se uporabljajo samo kakavova zrna iz dolocene regije. V tem primeru je to Ekvador. Sredi zlatega trikotnika, ki ga sestavljajo mesta Vinces, Quevedo in Babaoio, je nekaj zelo starih nasadov, na katerih gojijo tradicionalno, avtohtono sorto kakava Nacional - bolj znano kot kakav Arriba. Alpaco je cokolada, ki zdruzuje moc in neznost: fine cvetlicne arome (jasmin, pomarancni cvetovi), ovite v zelo mocne cokoladne note, ji dajejo solidno moc.
Dodatne informacije o izdelku
Imenovanje
Valrhona Alpaco - Grand Cru, kuvertura kot callets, 66% kakava, iz Ekvadorja
stevilka artikla
14687
Vsebina
3 kg
Pakiranje
torba
uporabno do datuma
Ø 346 dni od datuma dostave.
bruto teza
3,04 kg
Razpolozljivost
TAKOJ VSELJIVE
kolicina na zalogi
3
ohlajen izdelek
Ne, neohlajen izdelek
Pakirna enota
3
Davcna stopnja
7 %
Koda EAN
3395321055721
BIO certificirano
st
Intrastat stevilka (Blagovna stevilka, stevilka carinske tarife, sifra, oznaka HS)
18061015
Proizvajalec (Odgovoren podjetnik)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
proizvedeno v drzavi | ISO
Frankreich | FR
Sestavine
Temna cokoladna kuvertura calllets, kakav: najmanj 66 %. Kakavova zrna iz Ekvadorja, sladkor, kakavovo maslo, emulgator: SOJIN LECITIN, naravni izvlecek vanilije. Kuverturo topite 12 ur: To je kljucnega pomena za popolno stopljenje kakavovega masla. Kuverturo segrejemo na +55°C / +58°C. Vrnite nekaj tople kuverture v rezervo. Nato pustite, da se potrebna kolicina ohladi na +28°C / +29°C med rednim mesanjem. Nato ponovno povecajte temperaturo na +31°C / +32°C; z dodajanjem - ogreti kuverturo na temperaturo +55°C / +58°C. - segrejte mesanico v vodni kopeli. - mesanico segrejte v mikrovalovni pecici (najvec 400 / 500 W, da se ne zazge). Preverite, ali ima kuvertura temperaturo obdelave +31°C / +32°C in mesanico redno mesajte, da temperatura (in s tem kristalizacija) ostane enakomerna. Hraniti na suhem, hladnem in zascitenem pred soncem pri temperaturi od +16°C do +18°C.
hranilna tabela (14687)
na 100g / 100ml
kaloricna vrednost
2306 kJ / 556 kcal
mascoba
39 g
od tega: nasicene mascobne kisline
24 g
ogljikovi hidrati
37 g
od tega sladkorji
27 g
beljakovine
7,6 g
Sol
0,01 g
Alergijske informacije o izdelku (vsebuje alergene) (14687) Smisel: gluten Smisel: jajca Smisel: mleko Smisel: oreski soja
GOURMET VERSAND uporablja piskotke, da lahko to spletno stran kar najbolje prilagodi potrebam obiskovalcev. Ce nadaljujete z brskanjem po strani, se strinjate z uporabo piskotkov. Za vec informacij glejte Politiko zasebnosti. 
