GOURMET VERSAND uporablja piskotke, da lahko to spletno stran kar najbolje prilagodi potrebam obiskovalcev. Ce nadaljujete z brskanjem po strani, se strinjate z uporabo piskotkov. Za vec informacij glejte Politiko zasebnosti.
Zelo saden, blage in zelo prijetne kisline. Nyangbo z 68% vsebnostjo kakava ponuja ljubek okus in nezno, laskavo noto kakava. Kuvertura je prefina za mousse, preslaba za premaze in nepomembna v omaki. Dajte tej cokoladi glavno vlogo v vasi sladici. Ta kuvertura iz Valrhone je ena od Grand Cru de Terroir, kar pomeni, da se uporabljajo samo kakavova zrna iz dolocene regije. V tem primeru je to Gana.
Dodatne informacije o izdelku
Imenovanje
Valrhona Nyangbo - Grand Cru, temna kuvertura kot callets, 68% kakava iz Gane
stevilka artikla
15105
Vsebina
3 kg
Pakiranje
torba
uporabno do datuma
Ø 287 dni od datuma dostave.
bruto teza
3,06 kg
Razpolozljivost
TAKOJ VSELJIVE
kolicina na zalogi
15
ohlajen izdelek
Ne, neohlajen izdelek
Pakirna enota
3
Davcna stopnja
7 %
Koda EAN
3395321060855
BIO certificirano
st
Intrastat stevilka (Blagovna stevilka, stevilka carinske tarife, sifra, oznaka HS)
18062010
Proizvajalec (Odgovoren podjetnik)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
proizvedeno v drzavi | ISO
Frankreich | FR
Sestavine
Kuvertura iz temne cokolade; Kakav: vsaj 68 %. Kakavova zrna iz Gane, sladkor, kakavovo maslo, emulgator: SOJIN LECITIN, naravni izvlecek vanilije. Kuverturo topite 12 ur: To je kljucnega pomena za popolno stopljenje kakavovega masla. Kuverturo segrejemo na +55°C / +58°C. Vrnite nekaj tople kuverture v rezervo. Nato pustite, da se potrebna kolicina ohladi na +28°C / +29°C med rednim mesanjem. Nato ponovno povecajte temperaturo na +31°C / +32°C; z dodajanjem - ogreti kuverturo na temperaturo +55°C / +58°C. - segrejte mesanico v vodni kopeli. - mesanico segrejte v mikrovalovni pecici (najvec 400 / 500 W, da se ne zazge). Preverite, ali ima kuvertura temperaturo obdelave +31°C / +32°C in mesanico redno mesajte, da temperatura (in s tem kristalizacija) ostane enakomerna. Hraniti na suhem, hladnem in zascitenem pred soncem pri temperaturi od +16°C do +18°C.
hranilna tabela (15105)
na 100g / 100ml
kaloricna vrednost
2282 kJ / 549 kcal
mascoba
37 g
od tega: nasicene mascobne kisline
22 g
ogljikovi hidrati
37 g
od tega sladkorji
22 g
beljakovine
8,8 g
Sol
0,02 g
Alergijske informacije o izdelku (vsebuje alergene) (15105) Smisel: gluten Smisel: jajca Smisel: mleko Smisel: oreski soja
GOURMET VERSAND uporablja piskotke, da lahko to spletno stran kar najbolje prilagodi potrebam obiskovalcev. Ce nadaljujete z brskanjem po strani, se strinjate z uporabo piskotkov. Za vec informacij glejte Politiko zasebnosti. 
