Koncentrat pomarancnega soka, Boiron

Boiron pireji se od drugih razlikujejo po izvirnem in intenzivnem sadnem okusu ter pristni barvi. Sadje je skrbno izbrano iz najboljsih rastocih regij, od juzne Francije do Indije. Pire stisnemo, presejemo, na kratko pasteriziramo in nato hitro zamrznemo. Priporocljivo je, da se koncentrat pocasi odtali v zaprti posodi v hladilniku. Z dodajanjem vode, glede na to, koliko vode porabite, dobite odlicno konsistenco za sorbet, za dekoracijo kroznikov (ogledala kroznikov) in za sokove (4 litre vode za 1 kg koncentrata pomarancnega soka).