GOURMET VERSAND uporablja piskotke, da lahko to spletno stran kar najbolje prilagodi potrebam obiskovalcev. Ce nadaljujete z brskanjem po strani, se strinjate z uporabo piskotkov. Za vec informacij glejte Politiko zasebnosti. 
Agar, Texturas Ferran Adria, E 406
Stevilka artikla
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
Izbor | Vsebina (teza) | embalaza | Cena EUR
(cena / enoto) | (Donos)
Razpolozljivost | uporabno do datuma
Agar pridobivajo iz rdecih alg. To zelirno sredstvo se na Japonskem uporablja ze od 15. stoletja. Agar lahko uporabite za zeliranje najmanjsih porcij in ga lahko uporabite za vroce zelatine. Lastnosti: Rafiniran prah. Ko se ohladi, sestavine premesamo in zavremo. Zeliranje se pojavi hitro. Zeliran pripravek ostane toplotno stabilen vroca zelatina z agarjem do 80°C. Pripravek naj pociva za popolno zeliranje. V kislih raztopinah agar izgubi nekaj svoje zelirne sposobnosti.
Dodatne informacije o izdelku