Citronat sukada, kandirana limonina lupina, drobno narezana, 6 mm, Corsiglia Facor

Corsiglia Facor, jamstvo za kakovostno kandirano sadje. Poudarek je na pristnem okusu in barvi. V nasprotju z vecino drugih izdelkov izdelek ni pretirano sladek in ima polmehko konsistenco. Citronat je narejen iz lupine limone cedrat (Citrus medica L.). Posamezen izmed mocno disecih sadezev lahko tehta tudi do 3 kg. Glavna obmocja pridelave so Sicilija, Grcija in Korzika. Predelava v citron je razmeroma zapletena: nasoljene polovice sadezev razsolimo, blansiramo, odstranimo sredico in lupine nato kandiramo v sladkorni raztopini. Okus citrona je sladek, aromaticen in pikanten. Uporabite v drobnem pecivu in bozicni peki.