Vina iz Avstrije

Vinska klet Gernot Leitner

Vinska klet Leitner se nahaja 50 km juzno od Dunaja v vinskem mestu Gols, na severovzhodni obali Neusiedlerskega jezera in se vodi kot druzinsko podjetje. Z velikostjo podjetja 10,5 ha se je mogoce optimalno odzvati na vsako podrobnost v vinogradu in kleti.
Na prvem mestu je kakovostno, optimalno izbrano grozdje, ki ga potem v kleti usteklenicimo, brez kvasovk, encimov ali cesa drugega. Po moznosti enosortne in iz posameznih tipov tal. Pogosto se uporabi le del rastisca, tj. samo vrsta prsti, ki je znacilna za vino.
Ponudba sega od lahkih, sadnih belih vin do mocnih rdecih vin, pri cemer je glavni poudarek na rdecih vinih in suhih belih vinih. Problem je tudi sladko vino. Vsako leto so vrhunska vina iz sorte Rizling.
Pri belih vinih je v ospredju sorta beli pinot, ki je zasajena izkljucno na Salzbergu. Pri rdecih vinih se osredotocamo na lokalne sorte, kot so Zweigelt, Blaufrankisch in St. Laurent. Uporabljajo se tudi mednarodne sorte, kot so Merlot, Cabernet Sauvignon in Syrah. Vinogradi se nahajajo na najboljsih legah, kot so Altenberg, Salzberg, Ungerberg ali Goldberg.

Vinska klet Gernot Leitner

Vinarija Ott

VSI DELAJO SKUPAJ.
KORENINE PRINASAJO DEZ IZ GLOBIN MANJ,
KOMPOST OZIVLJA ZEMLJO,
SONCE SLADKO V GROZDJU,
POZETANO ROCNO, KOT VEDNO, NA VINU ZRELOSTI.
VSE V RAVNOVESJU.
REZULTAT JE DRAGOCEN.
STEKLO ZA STEKLO.

Winery Judith Beck Avstrija

Za vinarja je vinograd osnova njegovega dela. Optimalna preskrbljenost s hranili in funkcionalno zivljenje v tleh sta predpogoja za kakovostno grozdje. Na podlagi teh premislekov smo se leta 2007 s pomocjo strokovnjaka dr. Andrew Lorand za prehod na biodinamicno vinogradnistvo. Da bi ohranili trto zdravo na naraven nacin, se med drugim zanasamo na ozelenitev, ozavesceno skrb za biotsko raznovrstnost, gnojenje z organskim humusom, rocno delo in upostevanje luninih ciklov pri dolocenih delovnih korakih.
Nasa vina izvirajo skoraj izkljucno iz ekoloske pridelave. Skoraj zato, ker imamo nekaj vinogradov, ki so se v fazi prehoda iz konvencionalne pridelave v ekolosko pridelavo. Menjava obicajno traja 3 leta.

Judith ne zivi samo po svojem postnem naslovu, ampak dejansko zivi med trtami. Od tod izhaja njihov globok odnos do lastnih vinogradov. Njihova vina so naravna, prava, pristna in predvsem pristna. Vedno bolj zadrzan kot glasen. Vedno vredno ponovnega pogleda. Z Judithinimi besedami: Vsakdo lahko ustvarja mednarodni slog kjer koli. Samo jaz jokam kot moj, tukaj in zdaj. In zame je to nekaj najlepsega kar obstaja. Kot moje zivljenje v trtah.

Judith je pridobila orodja, ki jih je potrebovala, da je prevzela vinogradniski posel svojega oceta Matthiasa na vinogradniski soli Klosterneuburg in s pripravnistvom v Cos d EUR Estournel (Francija), Braida (Italija) in Errazuriz (Cile). Od leta 2004 je odgovorna za klet.